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2007年 11月 22日 ( 1 )

有名ラーメン店 (07/11/22)

本日、田谷さんと近所の有名ラーメン店へ、、、

よく雑誌などで紹介されてる店が5〜10分程のところに
あります、その店の名は「大盛軒」
何から何まで素材にこだわってる、という感じでしょうか
行列のできるラーメン屋の特徴でもある【インパクト】
ここもご多分に漏れずインパクトはありました!

いま話題の三ツ星(ミシュラン)のガイドブックは
ブランド好きの日本人がとびつきそうな話題だと思います
「偽造食品」もブランド志向の表れでしょう
その証拠に、“味”で見破った人は誰一人?いません、、、
同じ命を食するわけですから
“比内地鶏”も“ブロイラー”も
“近江牛”も“輸入牛”も、、、

アメリカの牛も最近は和牛に近くなってきたそうです
そのわけは
いままで広い牧草で、草を食んでいたアメリカの牛たち
いまでは
穀物(遺伝子組換コーン等)を牛舎で食べさせて
いままでの草原での草食と運動がほとんどなくなり
その結果、穀物の食事ででカラダが太り
脂肪が増えたからだそうです。(当然肉も柔らかい)
草の繊維を消化していた、いくつかの胃袋も穀物では
すぐ消化してしまい、胃酸を抑制する薬を与えないと
アメリカの牛の胃は、ただれてとけてしまうそうです、、、
あぁ、怖っ!

ラーメンの話からかなり飛びましたが「大盛軒」
麺のインパクトはちょっとあり過ぎかと思いますが
スープも、魚のダシでインパクトはあります
まぁ、そこそこ・・・ハマる人はいるんでしょうねぇー
もう一度、食べたらわかるかもしれません。。。
by souei-ad | 2007-11-22 19:37 | 雑感 | Comments(0)