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十日町へ新米買出 (12/10/13)

先週の土曜日、新潟県十日町へ新米の買出しに同乗してきました、、、

嵐山の友人が十日町市の知人宅へ、毎年新米を買出しに行ってるということで
誘われるままに一緒に行ってきました、、、
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十日町市の米農家さんです
地区の雰囲気も家の雰囲気も、長野県の北信濃(飯山市/栄村)に似てます
隣同士ですし、お互い日本有数の豪雪地帯、風土にあった造りなんでしょうねー、、、
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十日町市といえば“へぎそば”です
“そば”のつなぎは海の幸“ふのり”です
隣同士でも海なし県の北信濃では“そば”のつなぎは“山ごぼうの繊維”です
同じそばでも全く違う食感でした、とてもおいしくいただきました(笑)。。。

by souei-ad | 2012-10-15 16:06 | 雑感 | Comments(0)